Mixology. Powrót do przeszłości?
Wiele lat temu zwyczajem było zakończenie posiłku kawą i grappą. Na ogół do filiżanki z resztkami po wypitej kawie nalewano grappy. Rytuał ten po dziś dzień nosi nazwę el resentin.
Można wręcz pokusić się o stwierdzenie, że el resentin zapoczątkował stosowanie grappy w miksologii, czyli sztuce mieszania koktajli. I rzeczywiście, obecnie grappa wykorzystywana jest jako składnik wielu koktajli podawanych przed lub po posiłku. Nowe zastosowania grappy to wynik nowych trendów i upodobań, które mają swoje odzwierciedlenie w miksologii.
I tak, destylarnia Distilleria Marzadro stworzyła nowy koktajl, którego nazwa łączy w sobie trydencką tradycję i nowoczesne upodobania – mowa o „il Resenton”. To prosty do przygotowania koktajl o intensywnym i przyjemnym smaku. Składniki potrzebne do przygotowania napoju dla jednej osoby są następujące: 50 ml Grappy Chardonnay oraz 30 ml likieru o smaku kawy. Wystarczy wlać grappę i kawowy likier do szklanki typu Old fashioned, wypełnionej lodem, mieszać powoli, zgodnie z tradycją napojów mieszanych, i od razu serwować.
