Geschmack
Eine Genuss-Reise im östlichen Trentino
Du sehnst dich nach einer Genussreise im Zeichen von Kulinarik & Kultur, bei der regionale Spezialitäten im Vordergrund stehen? Geht es dir auch so, dass du ein Reiseziel erst voll und ganz „auskosten“ kannst, wenn du zumindest vorübergehend dort heimisch wirst und in das Herz der Bewohner eindringst? Und dass Essen & Wein dir die Tore öffnen, um dich mit einer Region vertraut zu machen?
Fühlst du bei einem neuen Geschmackserlebnis, das du vielleicht nicht einmal benennen kannst, einen Taumel, als würdest du in einer Zeitmaschine durch den Raum fliegen?
Dann bist du definitiv ein Gastronaut, ein Entdeckungsreisender auf der Suche nach dem „guten Geschmack“ und kulinarischen, kulturellen und geselligen Genüssen.
Wenn du außerdem ein Fan von Unternehmungen in der Natur bist, vielleicht sogar in oder in der Nähe von Naturparks und geschützten Gebieten, wo das Vieh auf der Weide steht und nachhaltige Landwirtschaft betrieben wird, dann ist das Trentino das perfekte Ziel für dich.
Sicher kennst du schon einige typische Produkte aus dem Trentino, wie Speck, Grappa, Käse, oder Wein. Und du hast zumindest Bilder von unserer Landschaft, den Naturparks und den als Weltkulturerbe anerkannten Dolomiten gesehen. Aber vielleicht weißt du noch nicht, dass die Genuss-Erlebnisse, die das Trentino heute zu bieten hat, das Resultat einer regelrechten Forschung sind, an der sich junge Köche aus unserer Region beteiligen. Küchenchefs, die sich in den Kopf gesetzt haben, die neue Trentiner Küche zu erfinden, eine Küche der verwobenen Schicksale. Diese Bewegung hat einen Namen: Trentino Food Tales.
Das Trentino ist eine „vertikale“ Region. Seine Berge umschließen Täler, die als einzigartige und mächtige Ökosysteme gelten können. Man könnte ein ganzes Leben darauf verwenden, alle möglichen Wege von den Tälern zu den Gipfeln zu begehen. Also haben wir eine Route ausgearbeitet, auf der man das Trentino beispielhaft erfährt, und die durch den östlichen Teil führt, von Trient bis zum Sellajoch, auf 2240 m Höhe. Eine kleine Entdeckungsreise mit zwei Schwerpunkten: die neue Trentiner Küche, die sich aber weiterhin an den traditionellen regionalen Produkten inspiriert, und der Kontakt mit Land und Leuten, in Form von lebendigen Erfahrungen mit der Natur und Kultur in verschiedenen Höhenlagen.
Können wir starten?