Gusto
Itinerario nel gusto del Trentino Orientale
Sei alla ricerca di sapori nuovi, meglio se locali, ma anche di fare una full immersion di cultura? Senti di riuscire a vivere appieno una destinazione se riesci a trasformarti in un cittadino, seppur temporaneo, entrando col cuore tra le persone che la abitano? Ritieni che la tua porta di accesso siano i prodotti enogastronomici del territorio?
Quando incontri un sapore nuovo che ti appaga, anche se non riesci a dargli un nome, senti la vertigine della macchina del tempo che vola nello spazio?
Allora sì, sei un gastronauta, un esploratore in cerca di esperienze di gusto da riempire con sapori, relazioni e cultura.
Se poi hai una passione per le attività all’aria aperta, nella natura, magari in prossimità o dentro parchi o aree protette, dove gli allevamenti sono al pascolo e l’agricoltura è sostenibile, allora il Trentino è la tua meta.
Probabilmente conosci già qualcuno dei prodotti agroalimentari trentini: speck, grappe, formaggi, vino. E, anche solo in cartolina, i Parchi Naturali, le nostre Dolomiti, siti Patrimonio dell’Umanità.
Probabilmente quello che ancora non sai è che le esperienze di gusto che il Trentino è in grado oggi di offrirti sono il frutto di una ricerca che coinvolge un movimento di giovani chef del nostro territorio. Chef che si sono messi in testa di inventare la nuova cucina trentina, una cucina che incrocia destini.
Questo movimento ha un nome: Trentino Food Tales.
Il Trentino è una provincia verticale. Le montagne dividono vallate che sono ecosistemi unici e potenti. I viaggi possibili, dalle valli alle cime, saprebbero impegnarti una vita intera. Per esserti d’aiuto, abbiamo costruito per te un itinerario di viaggio che ti permetterà di esplorare il Trentino, questa volta Orientale, in un percorso che parte dalla città di Trento e arriva a Passo Sella (2240 m).
Un percorso che ti permetterà di gustare una cucina trentina nuova ma che impiega e prende ispirazione solo dai prodotti locali e originari e, nel contempo, di entrare nel cuore della sua gente vivendo esperienze a contatto con la natura e la cultura delle varie altitudini.
Partiamo?