Trentodoc Festival

Der erste D.O.C.-Schaumwein Italiens

Die Geschichte des Trentodoc beginnt zu Anfang des letzten Jahrhunderts, als Giulio Ferrari, Önologe am Agrarinstitut San Michele (der heutigen Mach-Stiftung) sich an das Experiment der Herstellung von Schaumwein aus Trentiner Trauben wagte. Auf seinen Reisen hatte er den Eindruck gewonnen, dass das Terroir und die klimatischen Bedingungen des Trentino geeignet sein könnten. Und er täuschte sich nicht!

Es war das erste Kapitel einer Geschichte, in die die geteilten Erfahrungen von Winzern und Weinkellereien eingeflossen sind, und die seitdem mit Stolz und Sorgfalt an die nächsten Generationen weitergegeben wird.

1993 kam dann die offizielle Anerkennung: der Trentodoc wurde zum ersten D.O.C.-Schaumwein Italiens gekürt, und war damit weltweit einer der ersten D.O.C. überhaupt, der für den Metodo Classico vergeben wurde.

Heute zählt das Trentino mehr als hundert Etiketten, die auf der Flasche das territoriale Siegel des Trentodoc tragen, die Schrift mit den beiden grafisch gestalteten "Os": sie symbolisieren die Remuage, das Rütteln der Sektflaschen, bei der mit einer Drehbewegung dafür gesorgt wird, dass sich die Rückstände im Flaschenhals sammeln – die Besonderheit dieses Verfahrens.

Vier Verarbeitungsphasen durchläuft der Schaumwein unserer Berge, bevor der nach einer langen Reifung zum Trentodoc wird. Mehr darüber erfährt man in unserem Artikel über den Sekt, der zwischen den Alpen und dem Gardasee entsteht.

Das Festival

2022 hat man zum ersten Mal auf dieses Festival gesetzt, dessen überwältigender Erfolg das Interesse und die Neugier an diesem stark im Trend liegenden, für jeden Anlass idealen Sekt bestätigt hat. Die diesjährige 3. Ausgabe sieht noch weitere Örtlichkeiten und mehr Events vor.

Alle Events, sowohl die kostenlosen als auch die mit Verkostungen auf Bezahlung, erfordern eine Reservierung, um die Kapazität des jeweiligen Austragungsorts nicht zu überlasten.

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Intervista a Luciano Ferraro
Direttore Artistico Trentodoc Festival e Vicedirettore Corriere della Sera

• Cosa rende il Trentodoc Festival diverso dagli altri festival del vino?

Il Trentodoc Festival non è solo un appuntamento per degustazioni e dibattiti. In questo festival il vino si trasforma in un invito a visitare altre culture e altri mondi, a parlare di altre forme culturali, dalla letteratura alla medicina, dal cinema all’architettura, dalla cucina alla musica. E, ovviamente, anche ad affrontare i temi di attualità. Questo si traduce in una serie di appuntamenti che riguardano diverse forme artistiche, con spettacoli, eventi, incontri. Siamo convinti che il Metodo classico del Trentino, in tutte le sue forme, sia  un bene culturale che racchiude l’anima delle Dolomiti e della sua gente. 

• Come è nata l'idea del festival? Quali erano i suoi obiettivi iniziali?

È nata dalla volontà delle istituzioni locali, come la Provincia di Trento, dell’Istituto Trentodoc e del Corriere della Sera, di dare vita a un evento inedito nel panorama enologico italiano, un settore che si racconta in modo spesso paludato e noioso. Gli obiettivi: valorizzare un prodotto, le bollicine di montagna, che fa da traino all’economia locale, e far conoscere la Provincia di Trento agli enoturisti e agli appassionati.

• Cosa rende speciale l'edizione 2024 del festival?

Renderemo evidente come  il vino sia un contenitore di culture.  Con eventi fuori dagli schemi, come l’intervento-spettacolo di monsignor Martino Signoretto, vicario per la cultura della diocesi di Verona, che parlerà di vino e spiritualità. O l’incontro con George Riedel, l’inventore di bicchieri che hanno rivoluzionato il modo di bere il vino nel mondo. O ancora il colloquio con Francesca Giannone, autrice del romanzo italiano più letto nel 2023.

• Qual è il suo ricordo più bello legato al vino?

L’incontro di più di 40 anni fa con Luigi Veronelli al Vinitaly e poi a casa sua a Bergamo. Volevo scrivere un libro sulle nascenti enoteche, allora un fenomeno nuovo. Lo editò lui stesso, scrisse la prefazione, e venne a presentarlo proprio a Trento, indossando un mantello nero da anarchico.