Trentodoc Festival

In de herfst in Trento en in de wijnkelders van Trentino

In de herfst organiseren de stad Trento en de wijnkelders van Trentino het Trentodoc Festival: drie dagen om te proeven, te leren, te delen en kennis te maken met de bergspumante. 

Een feest waar gasten, professionals, journalisten en liefhebbers bij betrokken zijn, met een rijke evenementenkalender: begeleide proeverijen, DJ-sets, ervaringen in de stad en in de wijngaarden, gesprekken en ontmoetingen met sommeliers, chef-koks, oenologen, wijnmakers en bekende namen uit de wereld van kunst, design, mode, literatuur en gastronomie. 

Het referentiepunt van het festival is de stad Trento, met zijn binnenplaatsen, parken en historische gebouwen, waarvan sommige speciaal voor de gelegenheid worden geopend. En niet te vergeten de bars en restaurants, die tijdens de dagen van het festival het historische centrum zullen verlevendigen met evenementen, proeverijen en menu's gecombineerd met Trentodoc. En dat niet alleen: het festival gaat over de stadsmuren heen met verschillende evenementen in de regio Trentino, om de plaatsen van herkomst van de Trentodoc te ontdekken. 

Ga naar de website van het Festival

ga

Het Festival

Om een duurzame capaciteit op elke locatie te garanderen, is voor elk evenement, met gratis toegang of met betaalde proeverijen, reservering vereist. 

Prominente personen van de wijnwereld bespreken economische, communicatieve en duurzame productiekwesties. Nationale en internationale chef-koks zullen hun recepten interpreteren om de combinatie met Trentodoc-labels te accentueren. 

De mousserende wijnhuizen openen hun deuren voor ervaringen in de wijngaarden, begeleide proeverijen, themadiners en DJ-set-avonden. De provinciale wijnbar van Trentino in het prachtige Palazzo Roccabruna opent zijn deuren voor het publiek voor exclusieve proeverijen. 

Dan zijn er gasten uit de wereld van entertainment, sport en cultuur die verhalen vertellen met woorden, muziek en bubbels. 

Kortom, houd de kalender in de gaten en bereid je voor op jouw Festival. Trentodoc wacht op je! 

Trentodoc Festival: in de herfst in Trento

De eerste mousserende wijn D.O.C. in Italië

De geschiedenis van de Trentodoc gaat terug tot het begin van de vorige eeuw toen Giulio Ferrari, oenoloog van het Agrarisch Instituut San Michele - nu Fondazione Mach - het idee kreeg om te proberen bubbels te produceren uit Trentino-druiven. Tijdens zijn reizen had hij namelijk gemerkt dat de aard van het grondgebied en de klimatologische omstandigheden van Trentino succesvol zouden kunnen zijn. En zo was het ook. 

Zo begon een geschiedenis gebouwd op ervaringen gedeeld door wijnmakers en wijnhuizen, die met trots en zorg van generatie op generatie werden doorgegeven. 

De officiële erkenning kwam in 1993. Trentodoc wordt de eerste D.O.C. in Italië, en een van de eerste ter wereld, volgens de méthode traditionnelle. 

Tegenwoordig zijn er in Trentino meer dan honderd labels die pronken met het collectieve territoriale merk Trentodoc dat op elke fles staat en herkenbaar is aan de afbeeldingen van de twee “O”’s: het uitvoeren van de remuage, het met een kleine schok roteren van de fles, zodat de residuen zich in de hals van de fles verzamelen, een bijzonderheid van de productiemethode. 

Er zijn vier bewerkingsfasen die de bergspumante onderscheiden voordat ze Trentodoc worden, na een lange rijping. Als je meer wilt weten, lees dan ons artikel gewijd aan de tussen Alpen en Garda geboren en volgens de méthode traditionnelle geproduceerde spumante. 

De wijnen van Trentino

ONTDEK
Published on 14/10/2024

Jouw vakantie in Trentino

Accommodatie
Vakantieaanbiedingen
Boekingsaanvraag

Nieuwsbrief

Contact opnemen