Incontra il gusto autentico dell’estate di montagna
I migliori eventi, vicini e lontani, dedicati all’enogastronomia del Trentino
I sapori dell’estate trentina, direttamente dalla terra alla tavola, riflettono le tonalità incandescenti della natura. La tavola ha il verde brillante di prati e di pascoli in quota. La terra, il profumo di erbe, frutta e fiori. E il latte, il candore di un lenzuolo di sole.
Insomma, in Trentino non hai scuse d’estate, per rinunciare ai sapori della migliore tradizione delle nostre valli. Soste golose di passeggiate all’aperto, in bici o a piedi, che regalano appetito di cibo e di vita. La libertà di conoscere un Trentino autentico attraversando le vie del Gusto per brindare con i suoi produttori.
Hai mai assaggiato caramelle di fiori? E sollevato calici di bollicine autentiche di montagna?
Scegli il tuo appuntamento con il gusto del Trentino e parti per un viaggio nella memoria del futuro!
Foraging
Impara a riconoscere e raccogliere le erbe alimurgiche in compagnia di esperti raccoglitori. Portale con te in un cesto. Apprendi le loro proprietà e i migliori metodi di cottura insieme agli chef del Trentino. E poi, siediti a tavola e gusta il tuo piatto! Tanti sono gli appuntamenti nelle valli del Trentino.
Albe e tramonti in malga
Hai mai visto come comincia e come finisce la giornata di un malgaro? Dal risveglio alla prima mungitura del mattino fino al pascolo e poi il saluto dopo la chiusura della stalla. In luoghi dove la natura detta i ritmi dell’uomo e degli animali e i colori delle Dolomiti trentine.
Esperienze di latte
Scopri il mondo dell’alpeggio, la filiera del latte di malga, la trasformazione dell’oro bianco di montagna in burro e formaggio. Partecipa a una mungitura o vivi l’esperienza di condividere i racconti di vita di un contadino e allevatore di montagna. Degusta i suoi prodotti.
Canederli in festa
Forse il piatto della tradizione trentina più amato da grandi e piccini. Ogni valle e ogni famiglia è gelosa della sua ricetta. In questi appuntamenti imparerai a farli in laboratori dedicati e avrai la possibilità di degustarne in moltissime varianti, tutti con ingredienti di montagna.
Sapori e saperi
Gli eventi e le esperienze che ti permetteranno di entrare nel cuore della tradizione trentina. Folklore, storia, immaginario, location, prodotti, tutto in questi appuntamenti ti trasformerà in un vero gastronauta del gusto, di montagna.
Sotto la luce delle stelle
L’estate trentina ti propone appuntamenti ed esperienze da vivere letteralmente sotto le stelle per incontrarle e correre loro incontro. Eventi in compagnia di astronomi e chef che ti guideranno a osservare il cielo e godere dei prodotti della terra in piatti gourmet.
Esperienze di vino e dintorni
Le degustazioni in cantina, i trekking di vigneto in vigneto, i campi di luppolo e di mele che si trasformano in birre e sidro. Tanti sono gli appuntamenti per wine lovers e appassionati del gusto. Ogni territorio ha le sue eccellenze e non vede l’ora di fartele conoscere, a porte aperte, a cuore aperto.
