Sua Signoria il Canederlo in festa!
Così non lo hai ancora assaggiato
Chi non ama i canederli? Golosi da leccarsi i baffi, a tutte le età. Sono uno dei piatti più conosciuti della tradizione di montagna nella sua forma originale ma nascondono mille segreti perché ogni famiglia, e ogni chef, conserva gelosamente la sua ricetta. Ecco perché non ci stufano mai.
Ogni stagione regala ingredienti diversi che trasformano gli gnocchi di pane in prelibatezze salate ma anche dolci. Allora ci sono quelli rossi alle rape, quelli verdi all’ortica, al gulasch, al formaggio di Fassa, …
In queste giornate avrai l’occasione di assaggiarne di tutti i gusti, accompagnati da birre e vini artigianali. Oltre che l’opportunità di imparare a farli durante laboratori dedicati.
Festa del Canederlo de la "Mùsega da Vich"
La "Mùsega da Vich" è la banda musicale folcloristica di Vigo di Fassa che il 18 luglio promuove la festa dove a mettere le mani in pasta per imparare l’arte del canederlo saranno i bambini! Potrai degustare 4 versioni diverse del piatto, dal primo al dolce.
Knödelfest - Festa del Canederlo
Il weekend di fine agosto a Imèr, nel Primiero, ti aspettano due intere giornate per degustare ben 20 tipi di canederli in una cornice di musica, balli e attività e laboratori per grandi e bambini. E poi, vuoi perderti l’elezione di Miss e Mister Canederlo?
Festa del Canedarlo
Ad agosto non perderti la Festa del Canedarlo a Pinzolo! L'Associazione Cantón Bèrna di Vigo Rendena preparerà oltre 6.500 canederli! Canederli tradizionali con lo speck, ma ci sarà anche la versione vegetariana. E la tradizione continua con una fetta di strudel alle mele per finire un dolcezza la serata.
