Essen in den Bergen
In einem Chalet oder einer Berghütte nach einer Wanderung im Schnee
Es gibt nichts Schöneres, als nach einer Schneewanderung in eine warme Hütte einzutreten. Sie ziehen Mütze, Handschuhe und Mantel aus, wärmen sich ein wenig am Ofen und setzen sich auf die Holzbank, wo es warm und gemütlich ist. Jetzt können Sie entscheiden, was Sie essen möchten.
Beginnen Sie ganz klassisch mit einer Platte mit Speck, Luganega und Bergkäse, gefolgt von Gulasch und Polenta. Oder ein Teller mit heißen Knödeln, um bei der Tradition zu bleiben.
Das Besondere ist die Landschaft, die Sie durch die Fenstern sehen, mit den verschneiten Tannen- und Lärchenwäldern, während Sie sich im Schutze der Holzwände des Chalets befinden, in guter Gesellschaft, vielleicht mit einem Glas Teroldego. Im Warmen, in guter Gesellschaft.
Antike Geschmacksnoten
Was kann man sich schöneres vorstellen, als nach einer etwa einstündigen Schneeschuhwanderung von den Masi Alti di Grumes im oberen Val di Cembra, im Wald, bei Sonnenuntergang in ein Gasthaus mit einem Gastwirt einzukehren, der nicht nur erzählen kann, welch köstlichen Gerichte angeboten werden, sondern vor allem, woher die Zutaten stammen? Im Rifugio Potzmauer kommen Sie im Trentino-Winter jedes Wochenende in diesen Genuss.
Die Wiege der Sterne
Auf Schneeschuhen oder mit der Pistenraupe? Von Andalo oder Molveno aus erreicht man La Montanara auf der Pradel-Hochebene der Paganella-Dolomiten von Brenta, wo sich die Sterne ein Stelldichein geben. Frische hausgemachte Nudeln, Platten mit Aufschnitt, auf dem Holzfeuer zubereitete Polenta und Desserts, die von der Familie Sartori hergestellt werden, die die Hütte seit vierzig Jahren mit Leidenschaft betreibt.
Gourmet-Kunst
Buchen Sie Ihr Gourmet-Dinner in diesem Chalet im Herzen des Latemar. Sie können die Chalet Cesarina im Val di Fiemme direkt mit dem Motorschlitten erreichen, vorbei an RespirArt, dem höchsten Kunstpark der Welt. Es erwarten Sie hausgemachte Nudeln mit Wurst, Gulasch, Wildgerichte oder Aufschnittplatten mit DOP-Gütesiegel.
Auf Stein gebacken
Drei Kilometer vom Zentrum von Madonna di Campiglio entfernt, auf einer Höhe von 1767 Metern, befindet sich das Restaurant Cascina Zeledria. Seine Spezialitäten? Die Spezialitäten werden auf Speckstein zubereitet und von speziellen Soßen begleitet. Das Besondere ist, dass man das Restaurant mit Schneeschuhen oder einer Schneeraupe erreichen kann.
Wie eine Umarmung
Im Naturschutzgebiet Bes-Corna Piana rings um den artenreichen Monte Baldo, dem „Garten Europas“, befindet sich die Schutzhütte FOS-CE ein wahrer Zufluchtsort, der mit althergebrachten Aromen zu verzaubern vermag. Gerichte mit gegrillten Knödeln, Gnocchi, Polenta, Sauerkraut und Rippchen für den Appetit eines Tages inmitten der Natur auf der Suche nach Schätzen im Schnee.
Die Schokolade der Dolomiten
Die Baita Ciocomiti wirkt wie ein Balkon mit Blick auf die Brenta-Dolomiten und befindet sich im Skigebiet Campiglio Dolomiti di Brenta Val di Sole Val Rendena. Man kann sie mit Schneeschuhen auf markierten Wegen oder mit dem Schneemobil im Mondschein erreichen. Traditionelle Trentiner Gerichte und hausgemachte Desserts. Und Schokolade gehört natürlich zum Pflichtprogramm!
Nur einen Steinwurf vom See entfernt
Auf einer Höhe von 2000 Metern, umgeben von den Gipfeln der Marmolada-Gruppe, liegt die Agritur Malga San Pellegrino nur einen Steinwurf vom San Pellegrino-See entfernt. Man kann sie zu Fuß mit Schneeschuhen erreichen, und dann kommen alle an den Tisch, um einen Teller heiße Polenta zu genießen, ein Muss der Malga, die hier mit Eintopf, Käse, auch geschmolzenem Käse, Pilzen und Wurst serviert wird.
Ein Balkon mit Blick auf die Dolomiten
Von hier aus hat man einen der schönsten Ausblicke auf die Brenta-Dolomiten. Die Rede ist vom Restaurant Malga Ritorto, das man von Madonna di Campiglio aus zu Fuß erreichen kann. Ein idealer Ort, um ein Mittag- oder Abendessen mit typischen Trentiner Produkten einzunehmen und herrliche Sonnenaufgänge und Sonnenuntergänge zu fotografieren.
