In den Dolomiten im Nordosten des Trentino  

In Val di Fiemme

Im Fleimstal gibt es schöne Natur im Naturpark Paneveggio, aber auch Leben und Geschichte in den Dörfern. Wie im lebendigen Zentrum von Cavalese, mit dem Turm von San Sebastiano, der Kirche von San Vigilio und dem Palazzo der Magnifica Comunità di Fiemme (Fleimser Talgemeinschaft), einer tausendjährigen Institution, die noch immer die Berge, Weiden und Wälder des Tals verwaltet. Der Palazzo ist heute ein Museum und eine Pinakothek, die ein sehr wichtiges Archiv von Manuskripten, Statuten und Schriften beherbergt, die das Epos der Fleimser Talgemeinschaft dokumentieren.  
 
Im Fleimstal kann man in die Kultur und vor allem rund um die Dörfer in die Natur eintauchen. Hier finden Sie alles, was Ihre Augen und Wanderlust befriedigen kann. 

Birrificio Birra di Fiemme

Helles Bier oder Rotbier? In der Brauerei Birrificio Birra di Fiemme in Masi di Cavalese finden Sie lokale und saisonale Biere, deren Verkostung man besondere Aufmerksamkeit schenken sollte. So der Inhaber Stefano Gilmozzi.

In Val di Fassa

Benvegnui - Willkommen im Fassatal! Die Kultur des Fassatals ist die der Ladiner der Dolomiten, die sich in der Sprache der Einheimischen, aber auch in den prächtigen, mit Fresken dekorierten Häusern, in den Brunnen und Kapellen sowie in den Gerichten widerspiegelt.      

Und da wir schon dabei sind, nehmen Sie Platz! Die regionalen Gerichte enthalten oft Puzzone di Moena, einen Slow-Food-Käse aus Alpenmilch.  

Im Fassatal finden Sie auch eines der schönsten Dörfer Italiens: Vigo di Fassa (Mitglied der Vereinigung „I Borghi più Belli d’Italia“). Wenn Sie ein paar Tage Zeit haben, begleiten wir Sie in das Herz der Dolomiten. Unser Startpunkt ist das Dorf Vigo. Entdecken Sie die Route   

Rampeèr Birrificio Osteria 

Rampeèr bedeutet klettern und ist der Name, den Daniel seiner ökologisch nachhaltigen Brauerei in Campitello di Fassa gegeben hat. Wahrscheinlich bietet er Ihnen ein leichtes Tin Tan Ton (das Geräusch von Kühen auf der Weide) oder ein aromatisches Arlárk (Hoppla!) mit Zitrusfrüchten und Harz an. Was wählen Sie?

In San Martino di Castrozza

Die Craftbeer-Tour in den Trentiner Dolomiten führt Sie jetzt nach San Martino di Castrozza.  
Die Pale di San Martino, der Naturpark Paneveggio, Mezzano, eines der schönsten Dörfer Italiens (Mitglied der Vereinigung „I Borghi più Belli d’Italia“): Diese Orte enthalten bereits in ihren Namen eine Welt reich an Wiesen und Almen, Wäldern und Gipfeln (sehr berühmt ist der Cimon de la Pala) sowie Seen und Dörfern.
 
Die Hütte Baita Segantini vor dem Cimon de la Pala haben sie vielleicht schon auf Fotos gesehen, aber man sollt sie unbedingt live erleben, besonders bei Sonnenuntergang, wenn die Enrosadira stattfindet, das Phänomen, das den Dolomiten ihre rosa Farbe verleiht.     

Birrificio Bionoc 

Die Brauerei BioNoc in Mezzano ist nach den Namen der zwei Inhaber FA(Bio) und Nicola (Noc) benannt. Sie verfeinern das Bier in Barriques, mit zugesetztem frischem Obst (Himbeeren, Aprikosen, Kirschen). Als Erfrischung an einem Sommertag zu probieren!