DiVinNosiola
Wenn der Wein zum Vino Santo wird
Vom 12 bis 26 April kehrt DiVinNosiola in das Valle dei Laghi und nach Trient zurück.
Die Veranstaltung, die nun ihre fünfzehnte Ausgabe erreicht hat, ist zu einem der wichtigsten Termine im Valle dei Laghi geworden. DiVinNosiola wurde ins Leben gerufen, um das kulturelle Erbe der Region und insbesondere ihre Wein- und Gastronomietradition wiederzuentdecken, die eng mit der Produktion von Nosiola und Vino Santo verbunden ist – zwei unterschiedliche Weinstile, die aus einer einzigen Rebsorte gewonnen werden: der Nosiola, der einzigen autochthonen weißen Rebsorte des Trentino.
Der Vino Santo Trentino, ein Slow Food Presidio, ist das Ergebnis der Arbeit all jener, die daran glauben, dass es sich noch immer lohnt, auf den richtigen Moment für die guten Dinge zu warten. Dinge, die von gemeinsamem Wissen, vergangenen Erinnerungen und gegenwärtigen Leidenschaften erzählen. Ein Wein, der das Ergebnis gemeinschaftlicher Arbeit und alter Traditionen ist. Zu diesen gehört das Ritual der Pressung, einer der symbolträchtigsten Momente, der in der Karwoche stattfindet und den Übergang vom Trocknen auf den „Arèle“ zur Weinbereitung markiert. Ein Ritual, das zu einer Gelegenheit für Begegnung und Austausch wird.
