Der Duft der Tradition: in der Käse-Vault
Besuch der Käserei und der Reiferäume des TrentinGrana
WAS EINEN ERWARTET/WAS MAN MACHEN WIRD
Tauche ein in die Welt der Bergbauern durch diesen historischen und didaktischen Pfad. Erreiche das Gewölbe, wo die Trentingrana-Laibe ordentlich auf Gestellen angeordnet sind. Lass dich von den Düften dieses faszinierenden Ortes verzaubern, erlebe den magischen Moment des Öffnens eines Laibes und genieße ihn mit den prickelnden Bläschen des Trento DOC.
ANMERKUNGEN UND KURIOSITÄTEN
Wusstest du, dass Trentingrana ein Spitzenprodukt ist, das nur aus Milch, Salz und Lab hergestellt wird? Die Landwirte, die ihre Milch zur Käserei Presanella bringen, müssen strenge Vorschriften zur Fütterung ihrer Kühe einhalten, um eine Milchqualität zu gewährleisten, die für die Produktion von Trentingrana geeignet ist.
WER WIR SIND
Die Molkerei Presanella sammelt täglich die Milch der Bauern des oberen Val di Sole und verarbeitet sie in hochwertigen Käsesorten, im vollen Respekt vor Natur und Molkereitraditionen.
