Gran Festa del Desmontegar

Vier Tage zur Feier des Endes des Almsommers zwischen den wunderschönen Weiden am Fuße der Pale di San Martino, UNESCO-Weltkulturerbe, und den Ställen im Talboden.

Jedes Jahr kehren mit den ersten Kälten die Milchviehherden, Rinder, Kälber und Pferde in die Dörfer zurück, um in den Ställen ihrer jeweiligen Landwirte untergebracht zu werden. Für sie endet die lange Zeit des Almsommers, die sie in den Hochgebirgshütten verbracht haben, zwischen Weiden voller Kräuter und Bergblumen, die ihrer Milch und dem Käse die klassische goldgelbe Farbe und einen unverwechselbaren Duft und Geschmack verleihen.

Geplant ist ein reichhaltiger Kalender von exklusiven Momenten, die dem weißen Gold der Dolomiten gewidmet sind, darunter Erlebnisse auf dem Bauernhof, das Wissen und die Geschmäcker von En di al Maso, die traditionelle Viehschau und die übliche gastronomische Ausstellung. Auch "Dì del Formai" ist auf dem Programm, ein neues immersives Erlebnis, das ganz der Käseproduktion in Primiero gewidmet ist, in der wunderschönen Kulisse von Palazzo Scopoli, wo eine interessante Verkostung von à la carte-Käsen und Trentiner Weinen, ein abendliches Verkostungsevent mit thematischen Rezepten, Workshops für Kinder und ein originelles sensorisches Erlebnis, das Geschmäcker, Düfte und Klänge vereint, stattfinden wird. Dazu kommen musikalische und folkloristische Momente in den verschiedenen Dörfern: vom traditionellen Bierfest in Transacqua bis hin zu einem Event rund um Kürbisse und Herbstgeschmäcker in Imer, während die Fiera di Primiero Sie mit Musik und ländlicher Atmosphäre empfängt, bevor die längste und am meisten besuchte Parade der gesamten Alpenregion stattfindet.

Der Sonntag der "Desmontegada" ist tatsächlich der Höhepunkt dieses Events, das der Tradition, der Viehzucht und den Milchprodukten von Primiero gewidmet ist. Die Veranstaltung, die sich im Laufe der Jahre mit immer mehr Events und Teilnehmern bereichert hat, erreicht in diesem Jahr ihre 24. Auflage, immer mit der sorgfältigen Organisation des Vereins Tonadighi Strighi von Tonadico und des Komitees Tradition und Kultur von Siror, zur Unterstützung der Arbeit und Leidenschaft der Union der Viehzüchter Primiero und Vanoi sowie mit dem Beitrag vieler anderer Vereine, Institutionen und Unternehmen aus der Region sowie dem Enthusiasmus der gesamten lokalen Gemeinschaft.

Programm
 

• Donnerstag, 26. September - Fiera di Primiero, Busbahnhof, ab 10.00 Uhr
  
  TRADITIONELLE VIEHSCHAU: Die Viehzüchter von Primiero und Vanoi bringen ihre schönsten Tiere auf den Platz. Hier finden Sie nicht nur Kühe und Kälber, sondern auch imposante Noriker-Pferde und süße Haflinger und können den Erzählungen der Viehzüchter aus nächster Nähe lauschen.
   
• Freitag, 27. September - Tonadico, Palazzo Scopoli, ab 16.00 Uhr
  
  DÍ DEL FORMAI: Ein einzigartiges Event, das geschaffen wurde, um die enge Verbindung zwischen Primiero und der Milchproduktion zu ehren. Eine Gelegenheit für alle Käse- und Trentino-Rezept-Liebhaber, eine Reihe von immersiven Erlebnissen zu genießen, die von Milch erzählen und nach Heu riechen. Ein reichhaltiges Programm mit ausgewählten Klängen und authentischen Geschmäckern, maßgeschneiderte Verkostungen von lokalen Käsesorten der Käserei Primiero und Workshops für Kinder. Zum Abschluss gibt es einen Abend, um neue Rezepte mit Berggeschmäckern und -aromen zu probieren. Aktivitäten sind begrenzt und nur mit Reservierung: Hier klicken.
   
• Freitag, 27. September - Mezzano, Birrificio Bionoc', ab 16.00 Uhr
  
  ENTDECKUNG DER BIONOC'-WELT: Geführte Besichtigung und Verkostung von handwerklich gebrautem Bier in einer der am meisten ausgezeichneten Brauereien des Trentino, nur einen Steinwurf von Mezzano, einem der schönsten Dörfer Italiens. Fabio wird Sie in ihre Welt einführen, von den vor Ort angebauten Rohstoffen bis hin zur Verarbeitung. Kostenlose Teilnahme, mit Reservierung unter +39 329-6086570.
   
• Freitag, 27. September - Tonadico, Festzelt, ab 20.30 Uhr
  
  CHOR-KONZERT: Mit der Teilnahme des Coro Sass Maor von Primiero, Coro Vanoi, Coro Val Fassa und Coro Männergesangverein "Kolping" Tunsel aus Freiburg.
   
• Samstag, 28. September - Sagron Mis, Dorfzentrum, 8.30 Uhr
  
  EN DÍ AL MASO: Liebe Reisende, es ist mit großer Begeisterung, dass wir Sie zu einem unvergesslichen Erlebnis im malerischen Dorf Sagron Mis einladen. In diesem Jahr nehmen wir Sie mit auf eine Reise durch Wiesen und rustikale Gebäude, fernab der üblichen Touristenziele, eingebettet in die unberührte Schönheit der Natur und umarmt von den majestätischen Bergen, die diesen bezaubernden Ort umgeben. Es ist eine einzigartige Gelegenheit, ein Gebiet voller natürlichem Charme zu entdecken, in dem die Leidenschaft einiger Einheimischer kleine Realitäten geschaffen hat, die den Wärme und die Authentizität der lokalen Traditionen bewahren. Und was ist mit dem Essen? Auf Ihrem Weg haben Sie die Gelegenheit, Snacks aus lokalen Produkten und aus dem nahegelegenen Tal Primiero zu genießen, alles im Zeichen der Tradition, die den Geschmack der Bergküche verkörpert. Ein gastronomisches Erlebnis, das Sie sprachlos machen und Sie in die einfachen Geschmäcker einer Hausmannskost verlieben wird. Sind Sie bereit für 'En dì al maso' in Sagron Mis? Aktivitäten sind begrenzt und nur mit Reservierung: Hier klicken.
   
• Samstag, 28. September - Val Canali, Passo Cereda, 9.00 Uhr
  
  WILLKOMMEN AUF DEM BAUERNHOF: Ein Tag im Kontakt mit den Tieren des Bauernhofs und den Menschen, die sich um sie kümmern, eingebettet in die authentische Natur. Zwischen einem Frühstück mit frisch gemolkener Milch, Spaziergängen durch die Wälder von Val Canali, Verkostungen von Berg-Honigen mit der Imkerei Elisa Caramore, einem typischen Bauernmittagessen und Ponyreiten ist der Spaß garantiert. Aktivitäten sind begrenzt und nur mit Reservierung: Hier klicken.
   
• Samstag, 28. September - Transacqua, Park Clarofonte, ab 9.00 Uhr
  
  WISSEN UND GESCHMACKE: Kleine Produzenten und lokale Handwerker, zusammen mit einigen Gästen aus Umbrien, beleben den Park Clarofonte mit ihren Ständen voller Produkte und handwerklicher Leckereien.
   
• Samstag, 28. September - Tonadico, Palazzo Scopoli, 10.00 Uhr
  
  DIE KAPELLE VON SAN VITTORE UND DIE FRESKEN VON TONADICO: Eine geführte Besichtigung von Tonadico mit Fresken im Freien, historischen Straßen, Palazzo Scopoli und der Kapelle von San Vittore, mit herrlichem Blick auf das umliegende Tal.
   
• Samstag, 28. September - Imèr, Ex Sièghe, ab 16.00 Uhr
  
  KÜRBISFEST: Mit dem nahenden Herbst ist es unmöglich, nicht an den Kürbis zu denken, ein köstliches Produkt, das großen und kleinen Menschen gefällt. Und gerade die Kleinen können sich beim Kürbisschnitzen, Melken und geheimnisvollen Spaziergängen austoben. Und zum Abendessen? Rezepte mit Kürbis und Käse aus Primiero, natürlich! Aktivitäten sind begrenzt und nur mit Reservierung: Hier klicken für die Buchung des Workshops | Hier klicken für die Buchung des Abendessens.
   
• Samstag, 28. September - Mezzano, Birrificio Bionoc', ab 16.00 Uhr
  
  ENTDECKUNG DER BIONOC'-WELT: Geführte Besichtigung und Verkostung von handwerklich gebrautem Bier in einer der am meisten ausgezeichneten Brauereien des Trentino, nur einen Steinwurf von Mezzano, einem der schönsten Dörfer Italiens. Fabio wird Sie in ihre Welt einführen, von den vor Ort angebauten Rohstoffen bis hin zur Verarbeitung. Kostenlose Teilnahme, mit Reservierung unter +39 329-6086570.
   
• Samstag, 28. September - Fiera di Primiero, Palazzo delle Miniere, 16.00 Uhr
  
  Geführte Besichtigung: Der Palazzo delle Miniere, der aus dem 15. Jahrhundert stammt und durch gotische und deutsche Elemente gekennzeichnet ist, ist eines der bedeutendsten Gebäude des Tals. Er beherbergt P-QUÌ, eine Zeitleiste, die die Geschichte von Primiero durch Installationen aus Holz, das bei der Sturmschäden von Vaia gefällt wurde, erzählt und ein faszinierendes und farbenfrohes Erlebnis bietet.
   
• Samstag, 28. September - Tonadico, Palazzo Scopoli, 16.30 Uhr
  
  FINGER CHEESE: Silvia Coletto, Food-Bloggerin und Köchin, wird einen Kochkurs zu Rezepten mit Trentiner Käse und Herbstprodukten geben. Die Lektion umfasst Verkostung, ein Abschluss-Toast und ein Rezeptbuch. Reservierungen erforderlich unter +39 389 2837003.
   
• Samstag, 28. September - Transacqua, Piazza San Marco, ab 17.00 Uhr
  
  BIERFEST: Ein Abend zum Genießen von Bieren und guter Musik. Ab 17.00 Uhr Konzert mit dem Coro Sass Maor von Primiero und dem Coro Männergesangverein "Kolping" Tunsel aus Freiburg. Gastronomiestände mit Delikatessen für jeden Geschmack und das Fest geht mit einem großen Konzert in Erwartung der Parade weiter.
   
• Sonntag, 29. September - Siror, Località Molin, ab 9.30 Uhr
  
  DIE DESMONTEGADA: Der Abstieg des Viehs von den Sommeralmen war früher eine Art kollektives Ritual. Diese starke und tief verwurzelte bäuerliche Tradition wird heute mit einer großen Parade gefeiert, der längsten der gesamten Alpenregion. Am letzten Tag des Gran Festa del Desmontegar ziehen geschmückte Rinder, Ziegen und Pferde durch die historischen Zentren von Primiero, begleitet von Landwirtsfamilien in traditionellen Trachten, Folkloregruppen und Blaskapellen. Der Umzug beginnt in Siror, führt über Fiera di Primiero und Transacqua nach Tonadico, wo das Fest mit Musik und Tänzen weitergeht, unter den Augen tausender neugieriger Zuschauer.
   
• Sonntag, 29. September - Transacqua, Park Clarofonte, ab 9.00 Uhr
  
  WISSEN UND GESCHMACKE: Kleine Produzenten und lokale Handwerker, zusammen mit einigen Gästen aus Umbrien, beleben den Park Clarofonte mit ihren Ständen voller Produkte und handwerklicher Leckereien.
   
• Sonntag, 29. September - Mezzano, Birrificio Bionoc', 14.30 bis 18.00 Uhr
  
  BIONOC' OPEN DAY: Offene Tür, um sich umzusehen, kennenzulernen und einige der am meisten ausgezeichneten handwerklich gebrauten Biere Italiens zu kaufen.
  
   

Nicht zu verpassen..
 

• ATMOSPHÄREN UND BÄUERLICHE TRADITIONEN: Während der Tage des Gran Festa del Desmontegar wird sich das historische Zentrum von Fiera di Primiero in die Farben und Aktivitäten der bäuerlichen Welt kleiden.
   

Der Geschmack der Desmontegada
 

• GASTRONOMIE-STÄNDE: Nach der Parade bekommen Sie Hunger? Besuchen Sie einen der vielen gastronomischen Stände in den Dörfern von Primiero und tauchen Sie ein in den authentischen Geschmack der Tradition. Wo?
  
  - Tonadico, Sportzone
  - Fiera di Primiero, Dorfzentrum
  - Transacqua, Piazza San Marco
  - Mezzano, Piazza Brolo
  
   
• GASTRONOMISCHE AUSSTELLUNG
  
  Restaurants und Agriturismen, die der Straße der Käsesorten der Dolomiten angehören, vertreten die Käsekunst von Primiero mit Themenangeboten für das Gran Festa del Desmontegar: In dieser Ausgabe steht der Käse L'Arin im Mittelpunkt. Reservierung bei den teilnehmenden Betrieben wird empfohlen.
  
  Wo und was zu genießen
  
  Agritur Dalaip dei Pape, Passo Cereda, Loc. Dalaibi – Tel. +39 329 1915445
  Gebratene Kartoffeln mit Speck und L’Arin-Käse gegrillt mit Rotkohlsauce
  Apfelstrudel mit Vanillesauce und Waldfrucht-Topping
  Kosten: €23,00 ohne Getränke
  
  Agritur Le Vale, Transacqua, Loc. Vale – Tel. +39 333-4524275 oder +39 347-9819845
  Kartoffelgnocchi auf Larin-Fondue mit Kürbis und knusprigem Speck
  Dessert nach Wahl
  Kosten: €16,00 ohne Getränke und Servicegebühr
  
  Chalet Piereni, Val Canali – Tel. +39 0439 62791
  L’Arin-Fondue mit Polenta aus Storo und Pfifferlingen in Trentingrana-Waffel
  Räucherfilet vom Grill mit Sauerkraut und Speck-Krauthäufchen sowie Fontal vom Käsemeister
  Kosten: €25,00  ohne Getränke
  
  La Doga Ristorante Birroteca, Fiera di Primiero – Tel. +39 349 142 4845
  Polenta aus Storo, L'Arin-Käse gegrillt, Grillwurst und sautierte Pilze
  Kosten: €26,00 in Kombination mit einem mittleren handwerklichen Bier vom Birrificio Bionoc'
  
  Ristorante Il Caminetto, Transacqua – Tel. +39 320 1121795
  Polentataschen gefüllt mit L'Arin-Käse Tarte tatin mit Äpfeln und L'Arin-Eis sowie Rosmarin-Karamell
  Kosten: €25,00 in +Kombination mit einem Glas Trento doc