Das weiße Herz des Trentino
Im Herbst feiert jedes Tal seinen Almkäse
Vielleicht macht ja eine Landschaft Appetit auf ein bestimmtes Essen, aber passiert es dir auch, dass du nach einem Tag unterwegs in der Natur unserer Berge gleich Lust bekommst auf ein leckeres Käsebrett, sobald du an eine Rast denkst? Am besten veredelt mit Honig und Marmeladen, zusammen mit herzhaftem Schinken und Wurst aus der Region und sicher mit duftendem Brot mit gerösteten Körnern?
Dann bist du wie wir ein Cheese Lover!
Wenn im Herbst der Almabtrieb stattfindet, werden in allen Tälern die Kühe bei der Desmontegada gebührend gefeiert, auch als Dankeschön für das „weiße Gold“, das wir uns täglich schmecken lassen dürfen. Die Kunst der Käserei trägt den Rest bei!
Daher sind im Herbst zahlreiche Veranstaltungen unseren verschiedenen Käsesorten gewidmet: Feiern, Musik, Tänze, Bräuche und natürlich viel Gaumenschmaus – und Lebensfreude!
Für einen bewussten Konsum von Rohmilchprodukten erfahren Sie hier mehr.