Il cuore bianco del Trentino
In autunno ogni valle rende omaggio ai suoi formaggi di alpeggio
Sarà che ogni territorio chiama l’appetito proprio di quel particolare prodotto, ma succede anche a te che dopo una giornata passata all’aria aperta tra le nostre montagne, la prima cosa che ti viene in mente pensando a un punto di ristoro è proprio quel meraviglioso tagliere di formaggi? Magari accompagnato da miele e marmellate, salumi nostrani e probabilmente da un pane profumato ai cereali tostati?
Allora, come noi, sei un cheese lover!
In autunno le mucche rientrano dagli alpeggi in quota e vengono degnamente celebrate con le Desmontegade in ogni valle, per ringraziarle dell’oro bianco con cui ci deliziano ogni giorno. L’arte della caseificazione fa il resto!
Sono tanti gli appuntamenti dell’autunno dedicati proprio ai nostri formaggi. Feste, musica, danze, riti e tanto, tantissimo gusto. Quello che noi chiamiamo gioia!
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