Gourmet skivakanties voor echte fijnproevers
Onze suggesties voor eten op de piste
Heb je zin in een hele dag skiën? Wat als we je vertellen dat je, wanneer je honger hebt, kunt genieten van traditionele, zelfs gourmet gerechten rechtstreeks op de piste?
Voor wie graag de bergen ten volle in de winter beleeft, hebben wij op grote hoogte gelegenheden geselecteerd waar je, ook bij het vallen van de avond, de gerechten uit Trentino kunt proeven daar waar ze ontstaan zijn. Voor de warmte van een haardvuur terwijl buiten de sneeuw op je blijft wachten met de weerkaatsing van de zon die het uitzicht wit kleurt: een uitzicht dat zo onberispelijk en onverstoord is dat zelfs je ademhaling stiller wordt om geen lawaai te maken.
Na een maaltijd die je smaakpapillen heeft bevredigd, kun je weer over de sneeuw glijden terwijl je hart, afdaling na afdaling, lichter wordt en de vreugde herontdekt van een kind dat van geen ophouden weet.
Alpine Lounge Meriz – Paganella
Dit restaurant ligt in het skigebied Paganella Ski, vlak bij het aankomststation van de stoeltjeslift die Santel verbindt met La Rocca. Duurzaamheid staat hier centraal. De pasta wordt iedere dag vers bereid, en zelfs de broodjes zijn hier gastronomische lekkernijen. Vergeet niet je maaltijd af te sluiten met de Nuvola del Meriz: een dessert van yoghurt in een jasje van amandelen, geserveerd met een coulis van rode bessen.
Doss del Sabion – Campiglio
Grote ramen van waaruit je kunt genieten van een panoramisch uitzicht dat zich uitstrekt van de Brenta Dolomieten tot de Adamello en Presanella bergmassieven. We hebben het hier over het Attic Restaurant, het gastronomische restaurant van het Rifugio Doss del Sabion - Alpine Style. Het restaurant is volledig gerenoveerd en herbergt ook het Panoramic Cafè & Bar, een ideale plek voor een pauze met uitzicht tussen de afdalingen door.
Malga Ces - San Martino di Castrozza
In het hart van de Trentino Dolomieten, direct aan de pistes van het Ces skigebied in San Martino di Castrozza, is deze malga tevens een perfect vertrekpunt voor wandelroutes en excursies. Bovendien wacht je een uitstekende gastronomische keuken .. altijd met oog voor de traditie van Trentino!
Rifugio Lo Scoiattolo - Pejo
Dit rifugio ligt op een hoogte van 2000 meter op de skipistes van Peio in het hart van het Nationaal park Stelvio en is een perfecte ontmoetingsplaats voor liefhebbers van skiën.. en lekker eten! Het restaurant serveert namelijk typische gerechten uit Trentino, evenals traditionele Italiaanse gerechten.
Chalet 44 Alpine Lounge – Alpe Lusia
Hoogwaardige grondstoffen gekozen onder de beste lokale producenten, traditionele gerechten uit Trentino en gastronomische gerechten bedacht door chef Gaetano Bonanno in een rifugio dat sinds 1884, generatie na generatie, aan de wereldgeschiedenis van het bergbeklimmen heeft bijgedragen.
Rifugio Fredarola – Canazei
Eten op een steenworp afstand van de Marmolada, de Koningin van de Dolomieten, misschien wel na een aperitief op het terras, om alles te halen uit een heldere zonnige dag, wanneer het licht wordt weerkaatst op de sneeuw. Het Rifugio Fredarola, in het hart van het skigebied Belvedere, is ideaal voor een smakelijke pauze, vooral als je van gegrild vlees houdt dat zelfs kenners van de beste stukken weet te bekoren.
