Ooit een koe gemolken?
Melk zoals je nog niet hebt geproefd
Wat is het dagritme in de bergboerderij? Voor dag en dauw opstaan om te melken, schoon te maken en dan iedereen naar de wei. Regenererend ontbijt en je tot 's avonds met melk bezig houden. De dagen gaan min of meer langzaam voorbij, afhankelijk van het weer, verplichtingen en ontmoetingen.
Een van de meest opwindende momenten voor een herder is de mogelijkheid om verhalen te vertellen en kennis te delen en vervolgens het resultaat van zijn werk aan te bieden en blije gezichten te zien.
Bestaat er volgens jou iets lekkerders dan verse bergmelk? Kom ontdekken waarom het zo smaakvol is. Trakteer jezelf op een ervaring van smaak en passie voor de bergnatuur.
Voor een bewuste consumptie van zuivelproducten met rauwe melk uit de berghut , ontdek hier.
Zonsopgangen op de bergweide
Ga de bergen in, val in slaap onder de sterren, open je ogen zodra de Enrosadira zichzelf vernieuwt, en ruik de geur van het hout van een Ladinische berghut. Klaar voor een Dolomietenontbijt, zo wit als melk en zo smakelijk als de bloemen in de bergweide. Van juli tot september: unieke evenementen om het landelijke hart van onze bergen te leren kennen.
Melkfeest
Wit goud dat uit de groene en hoge alpenweiden stroomt: melk is de hoofdrolspeler, puur en met respect en eeuwenoude wijsheid getransformeerd op de meest uiteenlopende manieren. Met melk een boerenwereld van weleer ontdekken, natuurlijk en smakelijk. Je kunt deelnemen aan het melken, luisteren naar de verhalen van de herders en deelnemen aan thematische workshops, ook speciaal voor kinderen.
Cheesenic
Als tafel een bloemenweide, als bord een heerlijke mand met kazen en streekproducten en als muur de natuur van de Dolomieten. Met jouw Cheesenic lever je een concrete duurzame bijdrage: lokale producten ter ondersteuning van ambachtelijke bergboerderijen, biologische verpakkingen om je mand te verpakken en, als geschenk, een Refill&Taste waterfles om te vullen met het lekkere Trentino-water.
Feesten in de bergweiden
Een heropvoering van het traditionele plattelandsleven dat zijn hoogtepunt bereikt in de parade van koeien en geiten versierd met bloemen en dennentakken. Om de nek hangen de grootste en luidruchtigste koebellen, versierd met decoraties die ware kunstwerken zijn. Maar ook paarden die karren trekken, beladen met alles wat nodig is in de bergboerderij... en de herders en hun kinderen, gekleed in de mooiste traditionele kledij, leiden geiten en koeien door de dorpen met trotse vastberadenheid, een prachtig beeld van authenticiteit.
