Osteria da Carpano
Macelleria, salumificio, caseificio e oggi ristorante: all’Osteria da Carpano puoi finalmente gustare a tavola i migliori prodotti trentini.
La storia della Famiglia Carpano di Pozza inizia nel 1952 con una piccola macelleria di paese. L’attività via via si ingrandisce: nel 2004 viene inaugurato il salumificio a Falcade ampliando così la produzione, nel 2012 apre il caseificio a Moena e nel 2023 un altro sogno diventa finalmente realtà con il taglio del nastro per l’Osteria a San Giovanni. Le specialità della casa? Ovviamente la carne e i salumi di produzione propria! Chi conosce già i prodotti, acquistati in valle o online, sa bene che qualità, selezione, rispetto delle materie prime e preparazioni accurate sono i valori su cui si fonda l’azienda. Il locale è moderno, elegante e luminoso con uno stile architettonico che ben si armonizza col paesaggio circostante. La particolarità è la gestione self hi-tech: ordini direttamente tramite tablet ed una volta pronto ritiri il tutto al bancone. I camerieri pensano alle bevande e, ovviamente, sono sempre disponibili per assistenza e dubbi sulle diverse cotture. Ampia scelta di birre e vini, mentre le bibite analcoliche alla spina sono in formula "refill". Cosa si mangia? Primi, secondi, dolci o panini per una pausa veloce. Non si accettano prenotazioni, ma il locale è grande ed il servizio molto veloce, quindi anche l’attesa risulta breve. Accanto all'uscita c'è un angolo shopping, così da portare a casa un goloso ricordo della valle.
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