Le Giare
È uno dei punti di riferimento in Val di Fassa, conosciuto ed affermato negli anni per l’ottima pizza cotta nel forno a legna.
Gustosa, digeribile, farcita con materie prime selezionate, il più possibile locali (salumi e latticini) e provenienti d’agricoltura biologica, viene preparata con ben tre impasti differenti: Terre Vive Bio lievitata 72 ore; Originale Le Giare 1993 lievitata 48 ore; Pizza Pala lievitata 48 ore; senza glutine. Vogliamo parlare poi della cucina, che celebra le tradizioni locali? Il menu, con suggestioni giornaliere, include canederli, "ciajoncie da douc" (mezzelune ripieni di fichi secchi e pane nero), polenta di Storo accompagnata da bocconcini di cervo glassati, funghi misti trifolati e salsiccia, fonduta di Puzzone di Moena o carne salada. Ai dolci è dedicata una lista a parte, da quanto sono belli e buoni! I bambini? Qui sono davvero i benvenuti! La stessa attenzione e ricercatezza è riservata alla carta delle bevande (dall’acqua Cedea della Marmolada, ai succhi di frutta 100% naturali, alle birre artigianali) e dei vini. Servizio attento e celere, senza mancare mai di professionalità, coordinato dei padroni di casa Paolo e Livio. L’organizzazione in più sale, recentemente ristrutturate e arredate in uno stile tirolese sempre differente, permette di ospitare gruppi e piccoli eventi.
Contatti
Meteo Val di Fassa
Cosa vedere e cosa fare ...
