Ein wahres Highlight ist und bleibt der Monte Baldo für Botaniker. Da seine Gipfel während der letzten Eiszeit aus dem Eis ragten, hat sich dort eine ganz besondere Flora erhalten. Bereits im 16 Jahrhundert wurde der Monte Baldo schriftlich als „Garten Italiens“ erwähnt. Zu den Pflanzenraritäten gehören die Anemone Baldensis, die Campanula Selvatica oder der Geranio Argentato.Aber auch die Fauna des Monte Baldo hat Außergewöhnliches zu bieten: dort leben etwa 960 Schmetterlingsarten, von denen einige nur dort vorkommen. Außerdem leben dort Murmeltiere, Steinadler, Rehe, Gämse, Eichhörnchen und Hasen.
Um den Monte Baldo mit all seiner Schönheit zu erleben, reicht es, sich die Wanderschuhe anzuziehen oder sich auf das Bike zu schwingen. Es gibt zahlreiche Wege und Trails in jedem Schwierigkeitsgrad. Darunter auch wirklich fordernde Strecken wie die Wanderung vom Val Cantone und Dosso Roveri zum Gipfel hinauf. Wer gut aufpasst, der sieht auf dieser Tour vielleicht sogar einen Steinadler.
