Осенние цвета и вкусы в Трентино

Её величество тыква

Благодаря своей универсальности тыква является одним из основных ингредиентов осенней кухни и всей итальянской кулинарной традиции. От закусок до десертов - тыква идеально подходит для любого блюда! Ее твердая оболочка и питательные свойства - отличные элементы, которые оценит каждый шеф-повар.

Поэтому мы собрали для вас несколько рецептов со всего Трентино, создавая новые комбинации между местными продуктами и осенней оранжевой королевой.

Грибы

Как можно придумать осеннее блюдо без неповторимого аромата грибов?
Ничто так не придаст каждому блюду сильного, разнообразного аромата леса и почвы. Вот несколько идей для приготовления аппетитных ароматных блюд, которые никогда не бывают слишком сложными и привносят в еду оттенок Трентино.

Будьте внимательны: если вы находитесь в отпуске в Трентино и хотите сами собрать необходимые для этих блюд грибы, узнайте о правилах сбора грибов, а также о количестве и видах грибов, которые вы можете собрать.

В Трентино есть много бесплатных микологических лабораторий. Вы можете запросить информацию в туристических офисах а прочитав брошюру, вы сможете узнать больше деталей.

Каштаны

Думая о блестящих больших marroni, больших каштанах, которые ревностно сохраняются в своей оболочке, сразу приходит в голову мысль об изобилии: блестящая плотная кожа каштанов выглядит так, как будто они вот-вот выскочат из оболочки. Не говоря уже о каштановых лесах: в Трентино многие из них имеют историческое значение так как древесина использовалась в сельском хозяйстве и ремесленном производстве. 

Многие деревья были посажены для улучшения их основного плода - съедобных и питательных веществ. Как и тыква, каштаны можно использовать в бесконечном множестве вариантов приготовления пищи, но здесь вы найдете наши рекомендации по завершению трапезы вкусным десертом.