Gli eventi del gusto in primavera
Tanti appuntamenti dedicati all'enogastronomia del Trentino
La primavera bussa alle porte e, oltre a cambiare il clima e a modellare il paesaggio con nuove forme e nuovi colori, porta in tavola sapori e profumi così invitanti... La primavera in Trentino è una stagione di eventi enogastronomici speciali dedicati al territorio e alle sue prelibatezze.
In Trentino primavera vuol dire passeggiate al sole, magari lungo le rive del lago di Garda, e spettacolari fioriture. Come quella dei meleti che rendono famosa la Val di Non, dove il dolce paesaggio collinare offre un’esplosione di fiori bianchi, preludio a una nuova raccolta di frutti succosi e fragranti. Primavera è anche sinonimo di Nosiola, vitigno con il quale si produce il Vino Santo che, dopo un sapiente processo di appassimento delle uve, si degusta a Pasqua.
Una stagione, la primavera, che in Trentino è l’occasione per riscoprire prodotti eccellenti con manifestazioni dedicate ai vini, alle birre artigianali e alla ricca tradizione gastronomica del territorio.
A tavola con la Fata delle Dolomiti
Dal 16 al 21 marzo i tramonti da fiaba di Moena, la Fata delle Dolomiti di Fassa, ti invitano a cena. Sapori e profumi di primavera sapientemente miscelati per quattro menù stellati e stellari. L’autentica tradizione ladina nel piatto, ma rivisitata con rispetto e creatività dagli chef di Ristora Moena.
DiVinNosiola
DiVinNosiola si svolge tra marzo e aprile in diverse località della Valle dei Laghi e a Trento. È la manifestazione che ti fa scoprire il patrimonio culturale e naturale della valle e soprattutto la tradizione eno-gastronomica legata alla produzione del Vino Santo Trentino, l’incontro tra la qualità delle uve del territorio e la sapienza artigianale dei suoi abitanti.
Aprile dolce fiorire
La Val di Non, dal 14 aprile al 2 maggio, celebra la primavera! Aprile è il mese dell’incanto: la valle si colora del rosa candido e del bianco dei fiori di melo che emanano il profumo dolce e delicato della stagione in cui la natura rinasce. Un periodo breve da cogliere al volo, in giornate di festa e di garbata euforia.
Fiorinda, la festa della fioritura
È uno degli appuntamenti più attesi della primavera trentina: il 12 e 13 aprile la Val di Non si colora di bianco e rosa per questa festa che rende omaggio alla fioritura dei meli. Cultura, enogastronomia, frutticoltura, esperienze e attività che ti faranno scoprire tutto ciò che rende unica la valle trentina della mela DOP.
Asparagi dalla terra alla tavola
Da metà aprile a metà maggio, vieni in Piana Rotaliana a conoscere il gusto delicato dell’Asparago Bianco di Zambana. Potrai vedere come si coltivano gli asparagi, partecipare alla raccolta e scoprire tutte le proprietà di questo prodotto tipicamente primaverile. E, alla fine, potrai degustare gli asparagi in varie ricette tradizionali, abbinandoli ai vini trentini o a un gustoso succo di mela.
Di Maso in Maso, di Vino in Vino
Il 25 aprile le Colline Avisiane tornano a fare da palcoscenico ad uno degli eventi primaverili più attesi. Un itinerario enogastronomico lungo la Strada del Vino. Il percorso prevede diverse tappe per degustare vini, spumanti, succhi e birre artigianali del territorio abbinati ad ottimi piatti rustici e prodotti locali che piaceranno anche ai più piccini.
Zicoria festival
La Val di Rabbi tra aprile e maggio offre agli appassionati di natura una proposta che vuole valorizzare le eccellenze e le peculiarità del territorio, rispettando e coinvolgendo chi lavora e vive ogni giorno in montagna. Due settimane per accogliere la primavera, con un focus sulle erbe spontanee. Per imparare a distinguerle, raccoglierle e usarle in cucina.
Mostra del Teroldego Rotaliano
In maggio la Piana Rotaliana mette in mostra e celebra il Teroldego Rotaliano Doc, il principe, il più blasonato tra gli autoctoni a bacca rossa del Trentino. Palazzo Conti Montini a Mezzocorona apre le sale per un percorso di degustazione completo, un viaggio tra cantine, etichette, memorie.
Fiori, erbe e sapori
Tutti i weekend di giugno in Val di Fiemme e in Val di Cembra esplodono di profumi e sapori. Melissa, fiordaliso, calendula sono solo alcune delle erbe che raccoglierai prima di metterti ai fornelli con chef esperti. E poi enotour tra i filari di vite e luppolo con attività dedicate ai più piccini.
Palazzo Scopoli – Casa del Cibo
Nel cuore di Tonadico presso uno dei palazzi più prestigiosi del Primiero, che da solo vale una visita per la storia che lo lega alla sopravvivenza della comunità locale, è nata la Casa del Cibo. Un progetto unico di riflessione, incontro e narrazioni dove i prodotti e le tradizioni alimentari del luogo svelano il passato, il presente e il futuro di un intero territorio. Tante sono le iniziative e gli eventi aperti al pubblico per imparare, condividere, degustare e innamorarsi del cibo di montagna.
Palazzo Roccabruna
Nel cuore di Trento, è la “Casa dei prodotti trentini”, l’approdo per chiunque desideri conoscere gli aspetti più autentici dell’enogastronomia trentina. È anche sede dell’Enoteca provinciale del Trentino. Le sue sale ospitano una collezione storica di più di 600 etichette che raccontano la storia dell’enologia trentina. Il Palazzo è aperto a degustazioni, mostre ed esposizioni.
