Po stopách kosmopolitního vína Marzemino

Z Kavkazu do Trentina, protože tady je dobře!

Všimli jste si, že italské turistické oblasti jsou vždy spojovány s některou odrůdou vína?  V údolí Vallagarina bezkonkurenčně dominuje úžasné Marzemino, které je lahodným protagonistou cestopisů z 18. století. Dokonce i Lorenzo Da Ponte, libretista Mozartovy opery Don Giovanni, zmiňuje Marzemino v této slavné opeře: „Nalijte víno! Výtečné Marzemino!“ 

Vskutku vynikající a ušlechtilé Marzemino je dnes moderním červeným vínem, se svou intenzivní barvou, provoněné fialkami a kořením, bez přemíry alkoholu, elegantní a společenské. 

Přitom se toto trentinské víno, které si zamilovali severští cestovatelé, pyšní exotickým původem. Napadlo by vás to? Podrobné studium genetiky této odrůdy nás přivede až na úrodné pláně Kavkazu, odkud se v průběhu staletí přesunula do Řecka, na ostrovy Kypr, Lefkas a Kefalonie, až nakonec díky Benátčanům, kteří ji sem přivezli, doputovala do údolí Vallagarina. 

Ve sklípcích vznešeného Marzemina

Jaro a podzim jsou ideální období, kdy si můžete naplánovat víkend na objevování sugestivních míst vznešeného Marzemina. Když pojedete údolím od severu k jihu, můžete stejně jako cestovatelé v 18. století začít ve sklípku Cantina di Aldeno, který je jedním z nejstarších společných vinných sklepů v Trentinu. Historie družstva sahá až do roku 1910 a můžete se zde zúčastnit komentované degustace, která vám přiblíží práci, sny a cíle 380 vinařů z údolí.  

Dále můžete pokračovat poznáváním vinařské oblasti Ziresi po levé straně údolí, jež je excelentním vinohradem odrůdy Marzemino Superiore, až dojedete do vesnice Calliano. Tady na vás čeká další trentinská vinařská rodina, vinařství Salizzoni, které sídlí ve starobylé rezidenci z 18. století, Paláci Valentini, přímo v historickém centru obce. Jejich skvostnou specialitou při výrobě vína je zrání v malých dubových sudech. 

Když se přiblížíte k Roveretu, doporučujeme se zastavit v obci Nogaredo, a to ve sklípku Cantina Vivallis. Toto jméno má svou historii: Vi jako vinohrad, vinná réva, víno a vita (život); Vallis naznačuje spojení se zemí společníků tohoto družstevního sklípku.  Můžete si tu s průvodcem prohlédnout vihohrad a poznat, jak se vinná réva přeměňuje na víno a stává se nektarem ve sklínce. 

Zastávka v Roveretu. Udělejte si čas na zastavení ve sklípku Cantina Letrari.  Dlouhá historie rodiny, jejíž kořeny v tomto údolí sahají až do dávného roku 1647. Jméno Leonello Letrari se zapsalo do historie vína v Trentinu a v jeho tradici dnes pokračuje jeho dcera Lucia.  Poslechněte si ten příběh. A pak ochutnejte. 

V obci Isera, která je hlavním centrem produkce Marzemina, se můžete zastavit ve vinotéce Casa del Vino della Vallagarina, nacházející se v Paláci de Probizer z 18. století. Je velmi dobře zásobená a lze zde ochutnat a zakoupit všechna Marzemina z této oblasti. Také se tu můžete ubytovat v sugestivním B&B a pochutnat si na renomovaných místních pokrmech.  

Isera je také městem proslulého vinařského družstva Cantina d'Isera, které je vlajkovou lodí vína Marzemino: 150 členů družstva obdělává vinice v údolí, jež se zde vyznačuje čedičovou půdou, jedinečnou v celém Trentinu, což dodává vínu mimořádnou aromatickou jemnost. Nenechte si ujít zastávku v krásném vinném sklípku s dobře vybavenou vinotékou. 

A co takhle vydat se po stopách urozených cestovatelů ze 17. století? Krajinou, která čeká, až ji namalujete, se symfoniemi, které složíte, romány, které sami napíšete... a kvalitními víny, která čekají, až je ochutnáte.