Плоды «Gaggio»

Mir-Triste 

Затем, когда Mir-Tristi отправляются в дальнее путешествие, многие из них теряются в процессе сбора, упаковки и отправки. Некоторые из них попадают на прилавок, немногие в дома и еще меньше - на стол. 

Во время сбора, обработки, упаковки, поставок, продажи, приготовления и потребления одна треть бесполезно теряется. Это каждая третья ягода Mir-Tristi.  

Mir-Tristi всегда грустные, потому что их собирают до того, как они становятся счастливыми, и поэтому они не такие сладкие, какими могли бы стать.  

У нас это не так! Просто попробуйте одну из нас, Mir-Trilli, чтобы убедиться в этом! Мы совершенно неотразимы, нас обожают дети и взрослые! Мы богаты питательными веществами и когда покупатели приезжают за нами, это превращается в прекрасный повод, чтобы поболтать с Эрикой и Лукой, Миртой и Пьетро, узнать что-нибудь новое... и, возможно, попробовать свежеиспеченные деликатесы. 

Mirtilla 

Мирта - королева рецептов: джемы, соки, консервы, торты, булочки, супы... для каждого найдется что-то свое. Она продает свою продукцию на фермерских рынках, через группы покупателей и здесь, у нас дома. В небольшом поселении Гаджо, на левом берегу горной реки Авизио, стоит наш фермерский дом «мазо», украшенный цветами и резным деревом. Вы можете зайти внутрь и понюхать, посмотреть, спросить, попробовать. Здесь вы найдете дары разных времен года, а зимой мы храним драгоценные воспоминания о лете в стеклянных банках, наполненных вкусными лакомствами. 

Мирта и Пьетро восстановили гектар террасированных полей и, помимо Mir-Trilli, выращивают малину, смородину, ежевику, местные бобовые, множество старинных сортов овощей и пятнадцать различных сортов помидоров. Вместе с другими друзьями-фермерами они основали ассоциацию BioBono-Turismo и крестьянских хозяйств, а также сотрудничают с сетью заповедников Riserve dell’Alta valle в Чембра/Авизио.  

Создавать сеть 

Да, я счастлива, что выросла на этой ферме «мазо». Теперь я с любопытством наблюдаю за новой задачей, стоящей перед этой веселой и трудолюбивой семьей: они восстановили старый заброшенный фермерский дом и организовали в нем агротуризм. Но агротуризма было недостаточно, поэтому Мирта и Пьетро решили назвать его «убежищем», поскольку этот дом стал местом для встреч, дегустаций, экспериментов, где проводятся проекты, мастер-классы и образовательные курсы. Мы обмениваемся вкусами, рецептами, историями и советами о том, чем можно заняться в Валь-ди-Чембра! Отсюда можно отправиться в поход по лесам или виноградникам, продегустировать изысканные вина в местных винных погребах или пойти на «Подвесные мосты», протянутые над рекой Авизио. Главное - это создать сеть. Мы все - главные герои нашей жизни и можем выбрать приключение, которое лучше всего нам подходит, так же как мы можем выбрать между Mir-Tristi и Mir-Trilli. 

Кто-то называет это короткой цепочкой поставок, кто-то - органическим и местным производством, кто-то - вниманием к территории: я, Mirtilla, называю это домом и я хочу здесь остаться, встречать гостей, рассказывать истории... и продолжать мои трели, как любая уважающая себя Mir-Trillo.