Castel Pergine
Cucina tipica trentina, menu creativi a base di prodotti, fiori ed erbe di stagione, nel contesto di uno spettacolare castello medievale
Il solo castello meriterebbe un capitolo a parte … in un contesto così romantico e carico di passato, di gesta degli eroi, di cavalieri coraggiosi e di belle cortigiane tutto può essere interpretato come in una favola. La profumata realtà delle pietanze si concretizza sulle belle tavole imbandite, sulle quali sfilano – da aprile a novembre - le specialità della più tipica cucina trentina, con venature di nuove sperimentazioni e slanci di creative invenzioni. In questa veste, il menù evolve e presenta il menù dei fiori, i temi estivi e il tripudio autunnale, così ricco di frutti e di sapori. In sintesi, una rielaborazione del classico, seguendo il regolare andamento delle stagioni. Ad accompagnare i piatti ed a valorizzare i cibi, i vini del territorio.
