Sentiero dell'Olivo

<p>Nel Garda Trentino la coltivazione dell’olivo ha una tradizione millenaria e l’olio rappresenta da sempre una grande ricchezza: il Sentiero dell’Olivo è un omaggio alla loro storia e al loro valore. </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p>

<p>Il percorso attraversa l’olivaia di Arco, un luogo dove il legame tra olivo e territorio è particolarmente evidente e dove è facile intuire come questa pianta ha trasformato il paesaggio e la cultura locale. </p> <p>Lungo il Sentiero dell'Olivo troverai quattordici installazioni che ti permetteranno di conoscere questa pianta straordinaria, vedere il paesaggio che ti circonda con nuovi occhi e metterti nei panni degli olivicoltori che con passione e dedizione si dedicano alla cura dell'olivaia e alla produzione dell'oro verde del Garda Trentino.</p> <ol> <li> <p><strong>Storia e tradizione.</strong> Dall'arrivo dei Romani oltre 2.000 anni fa, l'olivo è una costante della storia di questo territorio.</p> </li> <li> <p><strong>Arco.</strong> Borgo medievale, Kurort asburgico e mecca dell'arrampicata: Arco è una cittadina dai mille volti.</p> </li> <li> <p><strong>Geologia e terreno.</strong> Pietra, sabbia argilla, ogni tipo di terreno ha caratteristiche proprie che si riflettono sulle piante che ci crescono.</p> </li> <li> <p><strong>Cultivar.</strong> Forma, colore, dimensioni, utilizzo: esistono decine di varietà di oliva, ognuna con le proprie caratteristiche. La varietà autoctona del Garda Trentino è la Casaliva.</p> </li> <li> <p><strong>Olivaie storiche.</strong> Gli oliveti del Garda Trentino, le olivaie, sono luoghi dove il lavoro dell'uomo ha plasmato il paesaggio in armonia con la natura.</p> </li> <li> <p><strong>Clima e geografia.</strong> Il Garda Trentino è un'oasi mediterranea ai piedi delle Alpi</p> </li> <li> <p><strong>La coltivazione dell’olivo.</strong> Ogni momento della vita della pianta corrisponde a una fase del lavoro dell'olivicoltore.</p> </li> <li> <p><strong>Raccolta delle olive.</strong> Ad ottobre inizia la stagione della raccolta delle olive, un vero e proprio rito che ha il sapore della tradizione e dell'amore per la terra.</p> </li> <li> <p><strong>Cosa c’è in una bottiglia di olio?</strong> Lavoro, tempo, passione, tradizione e savoir-faire: sono questi gli ingredienti di un olio di qualità.</p> </li> <li> <p><strong>Il processo produttivo in frantoio.</strong> I frantoi del Garda Trentino hanno una lunga tradizione alla spalle, che si combina oggi con la tecnologia e l'innovazione.</p> </li> <li> <p><strong>Non solo olio.</strong> L'olio non è l'unico prodotto che si ricava dall'oliva, un frutto prezioso che viene utilizzato al 100%.</p> </li> <li> <p><strong>Packaging.</strong> Un buon packaging è fondamentale per conservare l'olio e trasmettere informazioni preziose al consumatore.</p> </li> <li> <p><strong>Zone di coltivazione.</strong> Il Sentiero dell'olivo attraversa l'olivaia di Arco, ma sono molte altre le olivaia distribuite tra l'Alto Garda e la Valle del Sarca, fino al 46° parallelo.</p> </li> <li> <p><strong>Paesaggio, arte e letteratura.</strong> Da secoli il Garda Trentino affascina viaggiatori, letterati e artisti, che hanno immortalato questo territorio nelle ore opere.</p> </li> </ol>