Puzzone & More
Gli eventi di novembre alla Casa del Cibo
Non tutti sanno che in Primiero si produce un ottimo Puzzone di Moena DOP di Malga, anche Presidio Slow Food.
Sarà lui il protagonista di un originale percorso di gusto nella bella sala d’epoca di Palazzo Scopoli con una proposta gastronomica buona, pulita e giusta, ideata dal Ristorante Il Caminetto, che lo vede protagonista di intriganti abbinamenti, persino con il pesce del Mediterraneo.
A completare il tutto i vini dell’Az. Agr. Francesco Poli, mentre ad aprire le danze ci sarà il Caseificio di Primiero a svelarci i segreti della stagionatura di questo rinomato formaggio.
Cosa gusterete:
Soufflé al Puzzone, calendula e chips Dorotea
accompagnato da un calice di Schiava Francesco Poli
Calamarata & Puzzone con mousse di cavolfiore ai profumi del meditterraneo
accompagnata da un calice di Majano Francesco Poli
Dolce, ma non troppo:Cremoso al Puzzone, mele renetta con granola ai semi e crumblea
accompagnato da un calice di Massenza Belle
Costo: €32,00 Su prenotazione, entro le 18.00 del 19/11: +39 320 112 1795
