Tutto il gusto dell’autunno
Sagre, festival e feste contadine
Ogni raccolto è una benedizione. Lo sa chi vive dei frutti della terra, perché la natura è addomesticabile, quando viene rispettata, ma non controllabile. Il lavoro dell’uomo si adegua ai suoi ritmi e si piega ai suoi voleri. Per questo, ogni raccolto si trasforma in una festa che coinvolge l’intera comunità.
Da molto lontano arrivano questi momenti condivisi che, con orgoglio, ogni territorio apre a chiunque abbia voglia di unirsi alle danze, alle esposizioni, all’assaggio.
Momenti identitari che permettono di entrare nel cuore della vita di chi con passione lavora tutto l’anno per portare in mostra il risultato del suo mestiere che è anche uno stile di vita.
L’autunno in Trentino è la stagione delle mele, ma non solo. Vieni a festeggiare con noi!
Sagra della Ciuìga
Una festa per celebrare l’ormai famoso insaccato, presidio slow food, che nei suoi ingredienti e nella sua lenta preparazione ed essicazione custodisce il sapere e la tradizione dell’altopiano del Banale. E per farlo non ci potrebbe essere luogo migliore del meraviglioso borgo di San Lorenzo, reso ancora più affascinante dall’aria di festa.
Festa della patata del Lomaso
L'ultimo weekend di ottobre, la Piana del Lomaso festeggia le "Montagnine", le patate simbolo delle coltivazioni di Campo Lomaso e dintorni. Sabato sarà possibile accedere a visite guidate nei campi con approfondimenti sui metodi di coltivazione e la domenica da non perdere è la cena degustazione con abbinamento a vino trentino.
La Dispensa dell’Alpe
Segna in agenda il 2 e 3 novembre, e poi sali sull’Alpe Cimbra per questa due-giorni di eventi, per conoscere e assaporare i prodotti agroalimentari del Trentino. Convegni, laboratori esperienziali legati, il “Mercato dei produttori”, attività guidate alla scoperta dei luoghi di produzione – fattorie aperte, trekking del gusto, bike con gusto. Insomma… ce n’è per tutti i gusti!
Festa delle brise e del bosco
Nella Valle del Vanoi, il cuore verde del Trentino, dal 6 all'8 settembre si celebra il re dei funghi: il porcino! Mercatini, stand gastronomici, musica e uscite guidate per imparare a riconoscere e raccogliere uno dei prodotti più profumati e preziosi della nostra terra.
Pomaria
Pomaria, la festa della mela - il 12 e 13 ottobre a Livo in Val di Non - si moltiplica e si trasforma in una festa contadina e viaggia lungo la Strada della Mela e dei Sapori della Val di Non e Sole con un calendario fittissimo di appuntamenti dedicati alla migliore produzione locale.
Mondo Contadino, Roncone
Appuntamento fisso di metà settembre da decenni, a Roncone, nell’Alta Valle del Chiese. Qui gli allevatori di Sella Giudicarie, Storo e Bondone portano le loro migliori giovenche di razza Bruna, Frisona, Rendena e Pezzata rossa in concorso. Un’occasione per entrare nel cuore della vita contadina con esposizione prodotti locali, dibattiti e tanto divertimento.
Judicaria Eco Festival
Il 28 e il 29 settembre a Tione nelle Valli Giudicarie, inizia l’autunno del gusto con il piatto contadino simbolo delle vallate del Trentino: la polenta! Quattro piazze, dei sapori, degli orti, dei giochi e del gusto, ti riporteranno indietro nel tempo per riscoprire un ritmo più lento. Protagonista la polenta carbonera!
Festival d'acqua dolce
Torbole sul Lago di Garda, dal 6 all’8 di ottobre, propone la 3ˆ edizione del festival del pesce d’acqua dolce. Per rilanciare la cucina del pesce di lago abbinata ad altri prodotti tipici della zona, un concorso tra chef, degustazioni e dibattiti sugli antichi sapori e mestieri dei laghi prealpini italiani.
Antiche Terre
Un viaggio nella tradizione e nella cultura di Zambana e Nave San Rocco: due comunità diverse, ma vicine, che vogliono celebrare il proprio territorio con un percorso di assaggi enogastronomici della tradizione trentina, la riscoperta dei vecchi mestieri e attraverso mostre fotografiche e ricordi per scoprire le identità che le unisce.
