Segreti del bosco

Volete imparare a fare i sali aromatici? Scoprire segreti e leggende delle erbe? Gustare un succo di mirtillo al sapore di bosco? Conoscere i metodi della coltivazione biodinamica?

Nel territorio del Parco fluviale della Sarca troverete di certo quel che fa per voi. Immersa nel verde, nel paese di San Lorenzo, l’Azienda Agricola “Il Ritorno” coltiva e lavora varietà storiche, piccoli frutti ed erbe aromatiche che testimoniano la tutela della biodiversità, produzioni a km 0, lavorazioni a basso impatto, filiera corta, custodia e trasmissione di saperi tradizionali. Un giardino di colori e profumi, “Il Ritorno” nasce in piena filosofia di sviluppo sostenibile e si accorda con gli obiettivi del Parco Fluviale della Sarca, nel cui territorio è ospitata: non solo promuove un’economia locale caratteristica ma è impegnata anche nel diffondere le conoscenze della coltivazione biologica e biodinamica, curiosità sulle piante coltivate, segreti della lavorazione dei prodotti a tutti gli interessati, grandi e piccini.

D’estate, nel corso delle passeggiate culturali promosse dal territorio, che attraverso borghi antichi percorrono la storia e le tradizioni locali, si può far sosta al “Il Ritorno” per i Laboratori natura, dove i più giovani potranno partecipare ai laboratori di preparazione dei sali aromatici e i più grandi apprendere la filosofia dell’agricoltura biodinamica e le sue peculiari regole.