Sotto la montagna, nel cuore della mela

Un itinerario di natura tra ingegno e sapori

Puoi accedere solo con una guida, in piccoli gruppi.

Punto di partenza e di arrivo è MondoMelinda, che ti accoglierà nel suo nuovo ed elegante edificio, realizzato dal Consorzio Melinda, che, con i suoi 4 mila e più soci riuniti in 16 cooperative, raccoglie ogni anno 400 mila tonnellate di mele, pari a circa un quinto dell’intera produzione italiana.

Da qualche mese è attiva anche la Funivia delle Mele, il primo impianto a fune al mondo dedicato al trasporto di frutta, ideata da Melinda e finanziata in parte dal programma europeo Next Generation EU gestito dal Ministero dell’Agricoltura.Le celle ipogee custodiscono mele fresche in un ambiente speciale, dove la roccia garantisce temperatura e umidità ideali, riducendo il consumo energetico e rispettando la natura.

Il lavoro, quasi tutto automatizzato, si svolge tra gallerie luminose e spazi ampi, lontani dai cliché delle grotte buie. Qui le mele Melinda aspettano il loro viaggio verso le tavole di mezza Europa.

Scoperta, gusto e cooperazione

Il percorso guidato, oltre alle telecabine che portano le mele alle celle ipogee, permette di vedere da vicino il magazzino dove i frutti vengono cerniti, tra macchinari all’avanguardia e l’occhio attento delle donne che si occupano del confezionamento. Il Consorzio Produttori Melinda tutela le tradizioni: ogni mela è il risultato di un lavoro di squadra che unisce centinaia di famiglie della valle, in una gestione cooperativa della produzione agricola e della commercializzazione.

Al termine della visita, una sosta nel nuovo store è d’obbligo: qui puoi assaggiare a acquistare mele di ogni varietà, succhi, dolci, prodotti e snack a base di mela. Un modo genuino per portare a casa un pezzetto di questa terra.